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紅豆和赤小豆的區別是什么?
發布時間:
2024-10-24
紅豆和赤小豆在生活中也比較常見,其實赤小豆和紅豆之間是有區別的,可能很多人還不清楚,下面來了解一下,紅豆和赤小豆的具體區別。

紅豆和赤小豆在生活中也比較常見,其實赤小豆和紅豆之間是有區別的,可能很多人還不清楚,下面來了解一下,紅豆和赤小豆的具體區別。
1、外形:赤小豆整體會比紅豆小一些,赤小豆是橢圓形的,是細長型的,而紅豆稍微偏圓一些,沒有赤小豆扁,赤小豆的色澤也沒有紅豆亮,赤小豆是暗沉色。
2、口感:赤小豆和紅豆的口感也不同,赤小豆比較硬,不容易被煮爛,就算煮了很長時間之后還是一顆顆的形態,有時會把赤小豆浸泡,但是比起紅豆來還是比較硬,吃起來非常有嚼勁兒,紅豆煮完之后會開花,容易爛,吃起來比較糯,有一種獨特的豆香味。
3、吃法:紅豆和赤小豆的吃法是不同的,赤小豆一般都用來熬湯或者煮粥,吃紅豆不但可以熬湯煮粥,還可用來做豆沙,做紅豆餅食用,因為紅豆里的糖分比較多,所以做出來的甜品更加好吃。
4、功效:赤小豆和紅豆營養價值都非常高,赤小豆具有健脾胃,除濕解毒,益氣消腫的功效,當體內濕氣重的時候,脾胃不好時,可用赤小豆來進行調理。
(金威瑪資訊——內容來自網絡)
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